目前現在世界上存有鱘魚類有二十八種，主要分部在北半球，歐洲、亞洲、美洲三大洲，北回歸線以北的水域。
鱘魚是一群古老魚類，有多老呢？我猜應該比你我都還要老吧，哈哈哈 鱘龍魚大約在億萬年前的白堊紀時期（一億四千萬-六千五百萬年前）也就是說在侏羅紀之後，跟恐龍一樣的時間 由於鱘魚頑強的耐受力，抵抗大自然變遷和氣候的變化，自身依然保留古時期魚類基本特徵，所以有水中”活化石魚”之稱。
大多數的鱘魚是水溫0度-30度，肉質最佳在18度-23度的山泉水養殖為上上之選，又是鹽0度-3度，也是迴游性，所謂：千江雪，萬里鱘，時間一到鱘漁會從遙遠的地方至淡水產卵，下次來買鱘龍魚菲力肉來吃好了應該會不錯吃。
鱘魚類是淡水魚類中，個體最大，1984年捕撈的歐洲鰉，長6米重3200公斤，壽命最長，1952年所抓到的胡鱘有152歲，野生鱘魚需要12年以上方可發育成熟，聽說我們吃的鱘龍魚大概要養3-5年左右耶。
堅持在產品的制程上不添加化學的東西。
鱘寶養的鱘龍魚是養在我們宜蘭的南澳，水源是來自宜蘭山脈的泉水，加上無毒的飼料來養，無汙染的地方來養殖，所以在產品的源頭我根本就不用去擔心，還有一堆檢驗的報告書，像產品的無毒認證/重金屬無殘留認證/膠原蛋白/軟骨素/葡萄糖胺/胺基酸等等的成份都有文書報告可以看，真的不用太擔心，加上鱘龍魚公司的堅持在產品的制程上不添加化學的東西，純天然 但純天然的壞處就是要冰，只有這個地方會比較困惱我而已，然後我在網路上看到有其他人在分享鱘龍魚肉亨煮的方式，看起來都不錯吃，網路上的資料也顯示鱘龍魚的肉營養價值，遠遠的超過三文魚的營養價值，三文魚應該就是鮭魚，如果是這樣的話鱘龍魚應該要大大的來行銷，改天要來去源頭宜蘭南澳來看看，看鱘龍魚到底長怎樣，順便去宜蘭吃一下鱘龍魚大餐，也感謝廠商研發這個這麼棒的產品，鱘龍魚骨膠原凍真的可以花下去一直吃的產品，感謝鱘龍魚 哈哈哈。
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