試試不同的保健食品

過年期間,我們家族一起訂了兩組12入的鱘龍魚骨膠原凍,起因是有些長輩想試試不同的保健食品,剛好有親戚在網路上注意到這款商品,所以趁著過年買了一組讓大家分著試試,而我也分到了兩罐。聽到是保健食品,又是以鱘龍魚這種魚類作為基底去製作,在吃之前原本的想像是覺得會像蜆精那類的食品一樣雖然有功效但不會那麼容易入口,但在拿到鱘龍魚骨膠原凍後,這項商品的各方各面都讓我對這個既定印象有所改觀。

    從外觀來說,鱘龍魚骨膠原凍以藍瓶身與金黃色的瓶蓋為主視覺,配以橘紅色的貼紙紙帶做進一步的加固。在主視覺的部分,金黃色的瓶蓋與藍色的瓶身,再搭配內容物的澄澈透明,給人一種高雅和尊貴的氣息,相對之下橘紅色的貼紙紙帶就較顯突兀,但以博人眼球為目的的話確實是相當醒目,對整體視覺上也還算是瑕不掩瑜,給人的感覺依然是醒目高雅但不至於太搶眼。

    我個人是把膠原凍存放在冷凍庫,因此在食用第一罐前有將膠原凍放入溫水中解凍的動作,而可能是因為熱脹冷縮的關係,解凍後的瓶蓋變得較難打開,食用第二罐時我則試著在剛從冷凍庫拿出來時先打開瓶蓋一次,之後將瓶蓋蓋回去再進行溫水解凍,這樣瓶蓋較能順利打開,若有想用浸泡溫水加速解凍的朋友或許可以試試這種方法,以免有些力氣較小的老人家會開不動。

兩罐膠原凍我分別在在不同的溫度下食用,因此有了兩種不同的口感體驗    

而最重要、也是最讓我意外的便是食用體驗了,而因為兩罐膠原凍我分別在在不同的溫度下食用,因此有了兩種不同的口感體驗。首先,第一罐我只浸泡溫水到解凍便開始吃了,溫度大概介於冷藏室和常溫之間,吃起來還有點涼涼的感覺,在這個溫度下的膠原凍膠狀固狀的特性較明顯,也更能吃出膠原凍像是蒟蒻般Q彈有嚼勁的口感;而第二罐我是浸泡到跟溫水差不多溫度才拿來食用,這時的膠原凍就較為滑順溫潤,塊狀物的口感沒有消失但沒那麼明顯,取而代之的是如白木耳般更流狀的口感也更加容易食用,且在溫熱的狀態下下肚也很有暖和身體的效果,我想若食用者是咀嚼較不方便的老人家或許可以考慮溫熱後再食用,既能簡單入口又能暖身。

無毒養殖鱘龍魚

整體給人一種非常舒服沒有負擔的印象

除了以上兩種不同溫度食用起來的口感不同外,最讓我訝異也是兩者皆有的便是膠原凍的味道本身,如同一開始所說,我本來以為以海鮮類製成的保健食品─如蜆精、蜆錠和魚肝油等,都有頗重的海鮮特有的腥味或是很明顯的加工味,但膠原凍完全沒有以上的問題,一開瓶蓋撲鼻而來的是一陣淡雅的蜂蜜香,聞起來非常的舒服而不會有侵略性,剛入口時並沒有很直接強烈的味覺刺激,反而是入喉後像是回甘一樣的微甜才從舌根回流出來,或許與龍舌蘭糖漿標榜的低甜度有關吧,而上面這些特點配合上膠原凍本身Q彈但又易於咀嚼的口感,使得各種特點非但不會搶戲反而還能彼此相襯,整體給人一種非常舒服沒有負擔的印象,更不會如其他保健食品那樣給人類似「藥物」或「味道難以入口」的既定印象,即使當作飯後甜點吃也沒有問題,對於一些對藥物極度抗拒的長輩來說更容易讓他們接受。

    吃完之後我也查了一些關於鱘龍魚的資料,發現鱘龍魚必須要在非常乾淨的水質中才能生長,因此完全不用擔心像蜆類的保健食品那樣可能會碰到重金屬汙染,而和其他魚類相比,鱘龍魚的脂肪較少,對長輩來說也較無負擔。而從入口就吃得出來的滿滿膠原蛋白不只是美容聖品讓老人家更加凍齡,更能防止鈣質的流失預防老化,再綜合上述的特性,我相信鱘龍魚骨膠原凍對長輩而言絕對是眾多保健食品內頗為溫和且適合的選擇。

    最後做點總結吧,鱘龍魚骨膠原凍這項我算是偶然得以嘗試的保健食品確實讓我挺驚豔的,不管是口感還是味道都和我對於保健食品的既定印象完全不同,甚至讓我這個原本幾乎與保健食品無緣的青年人會有回購的想法,如果不是它要價不便宜我或許會想把它當飯後甜點呢。總之,我認為這是款不管是營養價值還是食用體驗都頗好的一款保健食品,不會像我們一般認知的「營養和好吃只能擇一挑選」,在這樣的前提下老人家也較不會把這款保健食品當藥物看待進而排斥,做為一個能同時吃的開心也吃的健康的食品,鱘龍魚骨膠原凍真的是眾多保健食品裡很好的選擇。