原本不抱著甚麼期待的卻帶來了不小的驚喜

在一次偶然的機會下,我接觸到了鱘寶家的「鱘寶鱘龍魚骨膠原凍」,基於嘗試看看的心態,於是買了一組12入30ml的「鱘龍魚骨膠原凍」試試,而這項商品確實為原本不抱著甚麼期待的我帶來了不小的驚喜。

鱘龍魚的食物及飼料是沒有毒的,也因為養殖的困難,價格也會偏高一些

鱘龍魚與其他魚比起來相對少見,它的生長期很長,也必須要在很乾淨的水質中生長,所以不用怕像其他魚會吃到重金屬,鱘龍魚的食物及飼料是沒有毒的,也因為養殖的困難,價格也會偏高一些。鱘龍魚的肉質和其他相比,油脂的含量很少,有非常豐富的膠原蛋白及零膽固醇,也是保健食品愛用的食材。我本來以為會打開後會有魚腥味,因為我這個人很怕魚腥味,讓我有點恐懼,可是這個「鱘龍魚骨膠原凍」完全沒有那種味道,吃起來還有淡淡的蜂蜜香,很像小朋友喜歡吃的果凍,讓我非常意外;而另一個副原料「有機龍舌蘭糖漿」,與龍舌蘭蜜不同的是,它和市面上的果糖一樣,因為裡面葡萄糖的含量不高,所以不會讓血糖快速上升,但果糖經過身體代謝會變成脂肪囤積在體內,可能會對心血管造成負擔;吃進去後,不是像果凍的Q彈,而是像滑順的燕窩,有一粒一粒的感覺,吃起來很有口感。而這個「鱘龍魚骨膠原凍」標榜內含膠原蛋白、水解胺基酸、葡萄糖胺及軟骨素。

會讓人願意在食用膠原凍的同時對自己的生活模式進行自我控管

膠原蛋白是一種纖維性蛋白,但並非吃下膠原蛋白就可以補充膠原蛋白,由於膠原蛋白是大分子,所以被吃下去之後,身體會代謝成胺基酸及肽類,再經過生理運作,才會長出我們需要的膠原蛋白。但很重要的一點是,這個生理運作,必須要有維生素C的幫助下才可以完成,所以吃膠原蛋白的同時,也要有足夠的維生素C,才可以真正長出新的膠原蛋白;而如果是以塗抹在皮膚的方式,是不能夠被吸收的,所以用吃得是相對有效。水解胺基酸,是原本大分子的蛋白質,經由酵素分解而成的小分子,吃下去之後因為不用再經過體內運作,可以快速被人體吸收,不過實際上營養吸收的快慢跟需求量是沒有什麼關係的,所以也不需要過分補充,除非是在短時間內消耗很多的蛋白質,例如運動,在補充的時候才會跟人體吸收快慢有影響。而根據上面這些資訊,不管是生長出膠原蛋白所需的維生素C還是吸收水解胺基酸所需的運動量,都顯示了搭配健康的飲食和規律的運動才能讓膠原凍的效果最大化,而不是一味地認為吃保健食品就能彌補生活作息的不正常或是替代一些必要的飲食,更不符合吃越多補越多的傳統觀念,而這些訊息更會讓人願意在食用膠原凍的同時對自己的生活模式進行自我控管,算是我認為除了膠原凍本身的營養價值外的另一個附加價值。

目前我食用了兩罐膠原凍,除了解凍的溫度不同進而讓口感也有些許改變外,整體的品質我也都相當滿意,而且在解凍後的溫度不同造成的口感不同也能讓不同年齡層的食用者能挑選自己喜歡的溫度與口感,尤其加熱到溫熱讓膠原凍有明顯的流質性更有利於老年人下嚥,對於相對需要保健食物補充營養的老年人來說會更願意食用;而對於年輕人來說,這種像燕窩一樣的口感、蜂蜜帶來的清香以及龍舌蘭糖漿的點綴,也能在一定程度上讓他們把膠原凍視為一種甜品而不是一般的保健食物,也會更加有意願嘗試看看。

    目前一組12入的「鱘龍魚骨膠原凍」我還只吃掉了兩罐,在接下來的日子裡,我會根據上面那些資訊做作息和飲食上的調整,盡量讓膠原凍提供的營養價值能有最大程度的發揮,對口味與口感而言讓我對膠原凍有了一個很不錯的印象,尤其是翻轉了我對會有海鮮腥味的既有想法。雖然「鱘龍魚骨膠原凍」價格確實不斐,但我期望這項商品能帶給我符合它價格的健康價值。

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